Presentazione

Listrac-Médoc Château Baudan (sans prix de réserve) 1997

La cuvée

Questa AOC si estende su quasi 700 ettari, a nord della denominazione Moulis in Médoc. I vini della denominazione godono del clima bordolese e anche di un terreno ghiaioso, tipico della regione. Questa denominazione comunale autorizza l’utilizzo di tutti i vitigni storici di Bordeaux, consentendo assemblaggi con côt, carménère, cabernet franc, cabernet sauvignon e merlot. Sono vini eleganti, caratterizzati dai terreni sabbiosi, che donano un profumo intenso, oltre a un sorso ricco e corposo. Sono vini spesso bevuti come aperitivo, ma possono accompagnare senza alcun problema anche un secondo piatto a base di carne al sugo, come ad esempio un boeuf bourguignon. Tuttavia, anche se può essere bevuto giovane, il vino migliorerà dopo cinque anni di invecchiamento, quando potrà esprimere pienamente la sua maturità, che renderà armonioso il suo frutto e lo arricchirà di belle note terziarie, tipiche di un buon vino bordolese.