Corton Grand Cru Cuvée du Docteur Peste Hospices de Beaune Patriarche 2016

Presentazione

Corton Grand Cru Cuvée du Docteur Peste Hospices de Beaune Patriarche 2016

La cuvée

Il Grand Cru Corton si trova sulla leggendaria Colline des Cortons e contribuisce alla fama internazionale di questa zona. È un Grand Cru della Côte de Beaune, nella Côte-d’Or. La Colline (o Montagne) des Cortons è un mosaico di stili e di terroir, su cui si estendono circa 500 ettari di vigne di pinot noir e chardonnay. Questa denominazione include i comuni di Ladoix-Serrigny, Aloxe-Corton e Pernand-Vergelesses, situati tra Savigny-lès-Beaune (a nord della Côte de Beaune) e la Côte des Pierres (a sud della Côte de Nuits, dove le vigne si alternano alle cave di calcare di Comblanchien). Le vigne si trovano tra i 250 e i 330 metri di altitudine e formano un anfiteatro naturale senza eguali nella Côte de Beaune. Tra i vini prodotti sulla Montagne de Corton troviamo il Corton-Charlemagne, un bianco, e il Corton, “il re dei vini goderecci”, secondo Camille Rodier. Questo Grand Cru classificato il 31 luglio 1937 è celebre per i vini rossi, ma produce anche qualche raro vino bianco. Corton è il Grand Cru più vasto della Borgogna. Il Corton bianco è un vino elegante e minerale, molto ricercato perché estremamente raro: infatti solo poche tenute lo producono.