Monferrato DOC A Demua Cascina Degli Ulivi 2014
11%
0.75L
Intensità
La DOC Monferrato include un’ampia varietà di vitigni a bacca rossa, ma soltanto uno a bacca bianca: il cortese, che dà origine a vini bianchi leggeri e raffinati.
Maggiori informazioniPresentazione
Monferrato DOC A Demua Cascina Degli Ulivi 2014
La cuvée
La DOC Monferrato, nata nel 1994, copre un’area di 655 ettari a metà strada tra Asti e Alessandria, nel cuore del Piemonte, e produce vini bianchi, rossi e rosé.
In particolare, i vini bianchi di questa DOC sono elaborati con un unico vitigno, il cortese, una varietà molto antica, già conosciuta e diffusa nel bacino mediterraneo in Epoca Romana, ma oggi presente principalmente in Italia. Il cortese è perfetto per il clima piemontese, perché richiede poca acqua per raggiungere la maturazione degli acini e teme l’eccessiva umidità.
Da questo vitigno nascono vini freschi, leggeri e fini, con una buona tensione e un tenore alcolico relativamente basso. La palette aromatica esprime note di fiori bianchi (in particolare acacia) e agrumi maturi (limoni).
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