Vini in vendita: Domaine Briotet d'Aprigny

Domaine Briotet d'Aprigny

Un jeune domaine prometteur tenu par une famille attachante, soucieuse de produire de grands vins de terroir.

Le domaine Briotet-d'Aprigny est né en 2022 d'un couple de passionnés, Christophe et Marie. Christophe est ingénieur agronome et œnologue, il a notamment travaillé à Cognac, en Champagne, à Beaumes-de-Venise, Chablis, ou encore au Chili et en Turquie. Il arrive en Bourgogne en 2014 et travaille notamment pour la Maison Delaunay, qu'il quitte en 2022 pour s'occuper des vignes dont il a hérité en Côte de Beaune. Marie s'est spécialisée dans le domaine du vin en 2010 et a travaillé dans le Jura, en Nouvelle-Zélande ou encore en Alsace, avant de rejoindre son mari en Bourgogne. Si lui s'occupe de la partie technique, Marie l'aide sur de nombreux points et veille au bon développement du domaine. Elle veille également à l'éducation de leurs quatre enfants et leur transmet la passion de la nature, car en effet le domaine est engagé dans des pratiques durables et responsables. Leur engagement va au delà de leur certification bio, ils cherchent à créer un écosystème au sein de leurs parcelles, qui sont composées de vignes mais aussi d'arbres fruitiers et truffiers, de rosiers et fleurs. Certaines de leurs parcelles sont d'ailleurs entourées de bois, comme les Monsnières. En plus de cette parcelle, le domaine a racheté quelques ares à Volnay, en Les Amérots en appellation Côteaux Bourguignons, Beaune premier cru Les Theurons et, juste à côté, les Beaux Fougets en appellation village.