Il Domaine du Tracot a Lantignié nel Beaujolais è stato fondato nel 1902. La famiglia Dubost ne è divenuta proprietaria nel 1960, quando Henri Dubost l'ha rilevato, rielaborando l'assortimento varietale. Il figlio, Jean-Paul, attualmente affiancato dai suoi figli, continua a sviluppare la tenuta, adottando i principi dell'agricoltura biologica. Oggi la proprietà si estende su 21 ettari, nei terroir di Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly, Morgon e Régnié. Tuttavia, Jean-Paul non rinuncia alla denominazione Beaujolais-Nouveau, che si impegna a realizzare come tutte le altre sue cuvée.

Questa cuvée è un gamay in purezza che nasce da vigne coltivate in regime di agricoltura sostenibile sui terreni granitici della denominazione Morgon. Esprime note di frutti rossi maturi e cenni floreali di peonia e iris. Concentrato e strutturato, ha un sorso rotondo e potente con tannini morbidi, che si sposano meravigliosamente con piatti di carattere. Un Morgon, che dopo qualche anno di affinamento in cantina, sviluppa con calma il suo pieno potenziale.