Il Domaine Daniel Bouland si trova a Corcelette, tra Villié-Morgon e Chiroubles, nel Beaujolais. Si estende su una superficie di 9 ettari in splendidi terroir e con vecchie vigne. Daniel Bouland proviene da una famiglia di viticoltori e ha condiviso la tenuta di famiglia con il fratello Raymond, viticoltore nella cittadina di Villié-Morgon.
Daniel possiede vigne nelle denominazioni Morgon, Chiroubles e anche a Côte-de-Brouilly. Alcune di queste sono state piantate nel 1926 e sono utilizzate per realizzare la cuvée Delys. Nella tenuta di questo viticoltore, attento a lavorare nel rispetto delle vigne e dei suoi prodotti - la sua azienda è certificata biologica dal 2012- il gamay è il re assoluto e tutte le cuvée sono realizzate con questo vitigno. La proprietà è certificata in agricoltura biologica dal 2012.
I vini di Daniel Bouland sono caratterizzati da una bella intensità di frutto, morbidezza e da una mineralità, che esprime il modo raffinato il terroir. Inoltre, sono proposti a dei prezzi molto interessanti! Una vera star del Beaujolais!

Forte di un patrimonio viticolo di 9 ettari, il Domaine Daniel Bouland ci propone un Morgon-Corcelettes Vieilles Vignes Sables che, come ci suggerisce il suo nome, proviene da vecchie vigne di gamay piantate nel 1927. Questo vitigno tipico del Beaujolais è coltivato con meticolosi metodi biologici (certificazione ottenuta nel 2012) su suoli particolarmente sabbiosi. Apprezzato dai critici del settore, questo vino si distingue per il suo equilibrio tra densità, mineralità e aromi floreali. Grazie al suo profilo strutturato da tannini piuttosto fitti, potrà essere conservato in cantina per una decina d’anni senza perdere la sua eleganza. Vi consigliamo di abbinarlo a un piatto di salumi locali, fegato di vitello sfumato all’aceto di lampone o un crumble salato di zucca castagna.