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Une étoile montante du vignoble issue d'une appellation située en contrebas des Bonnes-Mares et qui s'avère être d'un raffinement extrême, tout simplement. Maggiori informazioni
Le village de Chambolle-Musigny abrite certains des vins les plus fins, les plus complexes et les plus minéraux de toute la Bourgogne viticole. Leur texture de taffetas, leur corps éthéré, leurs élégantes saveurs de fruits frais et la touche minérale qui constitue souvent la colonne vertébrale de ces vins en font des modèles de raffinement du pinot noir. C'est pour cette raison que les vins de ce célèbre village, à l'homogénéité d'expressions impressionnante, figurent parmi les plus recherchés de la région.
Le 1er cru Les Sentiers, situé en contrebas du grand cru des Bonnes-Mares est le fruit de vieilles vignes appartenant au domaine Sigaut puisqu'elles ont été plantées dans les années 1940 par Maurice, le père de Hervé Sigaut.
Le vin, puissant mais élégant, est le mieux construit de toute la gamme et fait partie des vins les plus aptes à la garde de toute la gamme de la famille Sigaut. Notons que ce domaine génial n'a eu cesse de progresser au cours de ces dernières années et est attendu comme l'une des étoiles montantes de la région. Les vins connaissent un élevage de plus en plus élégant, appuyé par une forte minéralité de terroir, une juste expression des terroirs de la commune et un raffinement qui plaira à tous les amateurs de belle viande blanche.
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers Vieilles Vignes Anne et Hervé Sigaut (Domaine) si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Feuilleté au chèvre frais, Fromage de chèvre frais, Mousse de canard au foie gras.
Le village de Chambolle-Musigny abrite certains des vins les plus fins, les plus complexes et les plus minéraux de toute la Bourgogne viticole. Leur texture de taffetas, leur corps éthéré, leurs élégantes saveurs de fruits frais et la touche minérale qui constitue souvent la colonne vertébrale de ces vins en font des modèles de raffinement du pinot noir. C'est pour cette raison que les vins de ce célèbre village, à l'homogénéité d'expressions impressionnante, figurent parmi les plus recherchés de la région.
Le 1er cru Les Sentiers, situé en contrebas du grand cru des Bonnes-Mares est le fruit de vieilles vignes appartenant au domaine Sigaut puisqu'elles ont été plantées dans les années 1940 par Maurice, le père de Hervé Sigaut.
Le vin, puissant mais élégant, est le mieux construit de toute la gamme et fait partie des vins les plus aptes à la garde de toute la gamme de la famille Sigaut. Notons que ce domaine génial n'a eu cesse de progresser au cours de ces dernières années et est attendu comme l'une des étoiles montantes de la région. Les vins connaissent un élevage de plus en plus élégant, appuyé par une forte minéralité de terroir, une juste expression des terroirs de la commune et un raffinement qui plaira à tous les amateurs de belle viande blanche.
Situato nel cuore della prestigiosa Côte de Nuits, il Domaine Sigaut è stato creato all'inizio del 1800 e oggi è abilmente gestito da Anne e Hervé Sigaut con un unico obiettivo: valorizzare gli eccezionali terroir di Chambolle-Musigny, una denominazione rinomata per la sua eleganza e per il suo profilo particolarmente raffinato. Il loro segreto? Saper adattarsi ai tempi della natura senza ricadere nell'eccesso delle nuove tecnologie. La loro vicinanza alla terra gli permette di rispettarla e di coglierne l'essenza. Ogni azione è eseguita minuziosamente e le rese sono rigorosamente controllate per garantire la maturità e la complessità. Ciò è possibile grazie alla vendemmia verde e ad una rigorosa selezione delle uve. Una trentina di persone raccolgono l'uva, che viene trasportata in cantina in piccole casse. Le uve vengono poi selezionate, diraspate e vinificate per gravità. Il vino invecchia in botti, con una bassa percentuale di legno nuovo (25%), permettendo alle uve di esprimere appieno la loro identità e delicatezza. Ti consigliamo di aspettare un po' prima di assaporare questi vini, che si riveleranno in tutto il loro splendore dopo qualche anno di invecchiamento.
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