Un vin d'exception, entre délicatesse et profondeur, reflétant le terroir emblématique de Gevrey-Chambertin. Maggiori informazioni
Cette cuvée 100% pinot noir est le fruit du méticuleux assemblage de plusieurs climats du village de Gevrey-Chambertin. Les vignes, grimpant sur des sols bruns argileux, bien drainés et moyennement profonds, profitent des bienfaits d’une agriculture raisonnée. Dans les vignes, les fruits récoltés entièrement à la main sont soigneusement triés sur une table vibrante. Les raisins égrappés font l’objet d’une vinification traditionnelle et peu interventionniste. La longue macération de 17 jours permet aux fruits de fermenter naturellement grâce aux levures indigènes et d’extraire délicatement tous leurs tanins. Après un entonnage par gravité dans la cave fraîche, les vins sont élevés pendant environ dix mois dans des fûts de chêne, comprenant 30% de neufs. La cuvée est ensuite mise en bouteilles sans filtration.
La robe vermeille dévoile un nez de caractère, dont les parfums de sous-bois et de violette se mêlent à des notes de cerise noire. La bouche puissante dévoile des arômes gourmands de fruits au sein d’une texture veloutée, amenant vers une finale longue et savoureuse.
Gevrey-Chambertin Leprince si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Boudin blanc aux pommes, Jarret de porc aux choux rouges, Salade aux tomates.
Cette cuvée 100% pinot noir est le fruit du méticuleux assemblage de plusieurs climats du village de Gevrey-Chambertin. Les vignes, grimpant sur des sols bruns argileux, bien drainés et moyennement profonds, profitent des bienfaits d’une agriculture raisonnée. Dans les vignes, les fruits récoltés entièrement à la main sont soigneusement triés sur une table vibrante. Les raisins égrappés font l’objet d’une vinification traditionnelle et peu interventionniste. La longue macération de 17 jours permet aux fruits de fermenter naturellement grâce aux levures indigènes et d’extraire délicatement tous leurs tanins. Après un entonnage par gravité dans la cave fraîche, les vins sont élevés pendant environ dix mois dans des fûts de chêne, comprenant 30% de neufs. La cuvée est ensuite mise en bouteilles sans filtration.
La robe vermeille dévoile un nez de caractère, dont les parfums de sous-bois et de violette se mêlent à des notes de cerise noire. La bouche puissante dévoile des arômes gourmands de fruits au sein d’une texture veloutée, amenant vers une finale longue et savoureuse.
Frédéric Leprince ha trovato la felicità proprio nel cuore della Hautes-Côtes de Beaune, in un luogo rinomato per i suoi cru, dove le vigne datano di qualche secolo fa. Originario della Normandia, trascorre 20 anni della sua vita a scoprire i segreti del mestiere, prima di dare avvio alla sua carriera di viticoltore. Decide così di produrre pregiate cuvée che esprimono appieno il suo savoir-faire e la sua grande passione. L’obiettivo? Ricreare quei valori di condivisione e convivialità, che solo il vino sa offrire.
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