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Une très jolie introduction aux vins rouges du domaine : finesse et équilibre avec des senteurs de fruits noirs, olives et garrigue. Maggiori informazioni
Les Millères est une cuvée de vin rouge, assemblage de cépages grenache noir (40%), syrah (20%), carignan (20%) et jeune mourvèdre (5%). Ce côtes-du-roussillon est issu de vignes cultivées en agriculture biologique (certifiée). Le terroir y est argilo-calcaire de Vingrau, associé aux schistes d’Espira. L’un est adossé aux falaises en hauteurs, l’autre balayé par les vents de la Méditerranée. Ces terroirs donnent des conditions permettant aux raisins de puiser une certaine fraîcheur. Au domaine, les vendanges sont manuelles et les rendements maîtrisés (ici à 30 hectolitres environ).
En cave, la vinification vise à faire ressortir au mieux les spécificités de chacun des terroir (Vingrau et Espira). Les interventions sont relativement limitées (fermentation alcoolique naturelle avec les levures indigènes…). L’élevage dure près de 12 mois en cuve béton (à 50%) et demi-muids (à 50%). A la dégustation, le vin est souple, avec un joli fruité et des tannins raffinés. Des arômes de fruits noirs, fruits rouges et épices se mêlent dans une trame équilibrée et fraîche. Dégustez ce vin à 16°C, accompagné d’une bavette saignante, d’un poulet rôti ou d’une ratatouille par exemple.
Côtes du Roussillon Gardiés (Domaine) Les Millères si serve ad una temperatura di 17°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Canard et pommes de terre grenaille, Pièce de boeuf grillée.
Les Millères est une cuvée de vin rouge, assemblage de cépages grenache noir (40%), syrah (20%), carignan (20%) et jeune mourvèdre (5%). Ce côtes-du-roussillon est issu de vignes cultivées en agriculture biologique (certifiée). Le terroir y est argilo-calcaire de Vingrau, associé aux schistes d’Espira. L’un est adossé aux falaises en hauteurs, l’autre balayé par les vents de la Méditerranée. Ces terroirs donnent des conditions permettant aux raisins de puiser une certaine fraîcheur. Au domaine, les vendanges sont manuelles et les rendements maîtrisés (ici à 30 hectolitres environ).
En cave, la vinification vise à faire ressortir au mieux les spécificités de chacun des terroir (Vingrau et Espira). Les interventions sont relativement limitées (fermentation alcoolique naturelle avec les levures indigènes…). L’élevage dure près de 12 mois en cuve béton (à 50%) et demi-muids (à 50%). A la dégustation, le vin est souple, avec un joli fruité et des tannins raffinés. Des arômes de fruits noirs, fruits rouges et épices se mêlent dans une trame équilibrée et fraîche. Dégustez ce vin à 16°C, accompagné d’une bavette saignante, d’un poulet rôti ou d’une ratatouille par exemple.
Jean Gardiés è a capo di questa tenuta fin dall'inizio degli anni ‘90. Il vigneto, condotto in regime di agricoltura biologica, si trova su due terroir di alta qualità (Vingrau ed Espira d'Agly) che consentono ai vini di esprimersi pienamente attraverso le diverse cuvée prodotte dalla tenuta. Il vigneto è caratterizzato di terreni composti da scisti neri e calcare, ed è battuto dai venti del Mediterraneo. Tutti questi elementi combinati insieme, conferiscono una notevole potenza e un carattere particolare ai vini.
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