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Bugey Manicle Sous les rochers la vigne Clément Bärtschi 2021

  • Frutti rossi
  • Vino gastronomico
  • Colore: Rosso
  • Biologico
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensità
  • Setoso

Une belle découverte que Manicle, très beau cru de Bugey, produisant un vin dense, soyeux, d’une grande pureté de fruit. Maggiori informazioni

Petit en taille, avec seulement une dizaine d’hectares de vignoble, Manicle est le grand cru de Bugey, appellation du sud-est de l’Ain. Clément Bartschi y possède deux hectares et demi de vignes entourées de murets, sur une terrasse d’éboulis calcaire, au pied d’une falaise. L’altitude, avec près de 400 mètres offre une importante amplitude thermique, pour des raisins d’une grande pureté aromatique. Cultivés en bio, les pinots noirs sont vinifiés en vendange entière en cuves inox. Les fermentations initiées par les levures indigènes s’étendent sur environ trois semaines, puis le vin est entonné en barriques bourguignonnes d’un à trois ans pour douze mois d’élevage. Embouteillé sans filtration, Sous les rochers la vigne dévoile une robe profonde, un nez expressif de cerise, de cassis, relevé d’une touche de poivre et d’une nuance fumée. La bouche est dense, soyeuse, d’une grande pureté de fruit, bien structurée par des tannins fermes. Une très belle découverte, à garder en cave cinq à dix ans.

Bugey Manicle Sous les rochers la vigne Clément Bärtschi si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Gratin de poireaux au jambon, Saucisses fumées, Cailles aux pruneaux.

Presentazione del lotto
Bugey Manicle Sous les rochers la vigne Clément Bärtschi

La cuvée

Petit en taille, avec seulement une dizaine d’hectares de vignoble, Manicle est le grand cru de Bugey, appellation du sud-est de l’Ain. Clément Bartschi y possède deux hectares et demi de vignes entourées de murets, sur une terrasse d’éboulis calcaire, au pied d’une falaise. L’altitude, avec près de 400 mètres offre une importante amplitude thermique, pour des raisins d’une grande pureté aromatique. Cultivés en bio, les pinots noirs sont vinifiés en vendange entière en cuves inox. Les fermentations initiées par les levures indigènes s’étendent sur environ trois semaines, puis le vin est entonné en barriques bourguignonnes d’un à trois ans pour douze mois d’élevage. Embouteillé sans filtration, Sous les rochers la vigne dévoile une robe profonde, un nez expressif de cerise, de cassis, relevé d’une touche de poivre et d’une nuance fumée. La bouche est dense, soyeuse, d’une grande pureté de fruit, bien structurée par des tannins fermes. Une très belle découverte, à garder en cave cinq à dix ans.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Magnum
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Savoia
  • Denominazione/Vino: Bugey Manicle
  • Proprietario: Clément Bärtschi
  • Annata: 2021
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 15°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Superficie (in ha): 2
  • Intensità: Setoso
  • Aroma dominante: Frutti rossi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Pinot noir
Bugey Manicle Sous les rochers la vigne Clément Bärtschi
Bugey Manicle Sous les rochers la vigne Clément Bärtschi

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