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Vin de France L'Amichto Domaine de Pacotille 2021

  • Spezie dolci
  • Vino gastronomico
  • Vino da bere in compagnia
  • Colore: Rosso
  • Biologico
  • 10% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Setoso

Nouveau-né du domaine depuis le millésime 2021, ce vin, monocépage de mondeuse, présente une grande finesse aromatique avec un style tendu. Magnifique ! Maggiori informazioni

Cette cuvée est une 100% mondeuse provenant des 4 hectares de vignes du domaine de Pacotille. Le vigneron François Galeyrand y signe des vins depuis le millésime 2019. Après un passage en Bourgogne à Gevrey-Chambertin avec son frère Jérôme, il s’attache désormais à révéler les terroirs du Bugey. Situés au pied du sommet du Grand Colombier, les vignes de mondeuse s’épanouissent dans une approche bio et biodynamique (certification AB et Demeter en cours).
En cave, la vinification est plutôt peu interventionniste, afin de laisser le terroir exprimer son potentiel. Peu ou pas de soufre n’est utilisé dans le processus. A la dégustation, cette mondeuse présente des notes poivrées et mentholées. La trame est vive, tendue, fine. Un joli vin pour découvrir les terroirs de Bugey (même si le vin a été déclassé en Vin de France), à déguster à 15-16°C avec un plateau de charcuterie, un pâté en croûte ou une côte de bœuf.

Vin de France L'Amichto Domaine de Pacotille si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Canard et pommes de terre grenaille, Côte de veau aux morilles, Ris de veau.

Presentazione del lotto
Vin de France L'Amichto Domaine de Pacotille

La cuvée

Cette cuvée est une 100% mondeuse provenant des 4 hectares de vignes du domaine de Pacotille. Le vigneron François Galeyrand y signe des vins depuis le millésime 2019. Après un passage en Bourgogne à Gevrey-Chambertin avec son frère Jérôme, il s’attache désormais à révéler les terroirs du Bugey. Situés au pied du sommet du Grand Colombier, les vignes de mondeuse s’épanouissent dans une approche bio et biodynamique (certification AB et Demeter en cours).
En cave, la vinification est plutôt peu interventionniste, afin de laisser le terroir exprimer son potentiel. Peu ou pas de soufre n’est utilisé dans le processus. A la dégustation, cette mondeuse présente des notes poivrées et mentholées. La trame est vive, tendue, fine. Un joli vin pour découvrir les terroirs de Bugey (même si le vin a été déclassé en Vin de France), à déguster à 15-16°C avec un plateau de charcuterie, un pâté en croûte ou une côte de bœuf.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 10 %
  • Regione: Savoia
  • Denominazione/Vino: Vin de France
  • Proprietario: Domaine de Pacotille
  • Annata: 2021
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 15°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Superficie (in ha): 4
  • Intensità: Setoso
  • Aroma dominante: Spezie dolci
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Mondeuse
Vin de France L'Amichto Domaine de Pacotille
Vin de France L'Amichto Domaine de Pacotille

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