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Issu de terroirs privilégiés de la Napa Valley, cet assemblage dominé par le cabernet-sauvignon révèle toute sa fougue dans un vin concentré et d’une grande finesse. Maggiori informazioni
D’abord renommé pour ses « Rhône blends », Joseph Phelps Vineyards s’est, depuis, fait une réputation pour ses assemblages bordelais. Ici, un cabernet sauvignon complété d’une touche de cabernet franc, de merlot et de malbec. Les raisins sont issus en majorité des vignobles du domaine situés à St Helena, Oak Knoll, Stag Leap et Rutherford, terroirs privilégiés de la Napa Valley.
Les 18 mois d’élevage dans des fûts français et américains, pour moitié neufs, apportent beaucoup de complexité à ce vin intense, au nez de violette, de fruits noirs, de tabac et d’épices, où perce une pointe d’herbes aromatiques. Le palais déroule de petits tanins souples qui enrobent une bouche aux accents de cerise noire, de mûre et de prune, soulignés d’une nuance vanillée. Concentré, énergique, il fait preuve d’une belle finesse, et sera le compagnon idéal d’un magret de canard ou d’une poêlée de girolles. Il pourra évoluer en cave une vingtaine d’années.
Napa Valley Cabernet Sauvignon Joseph Phelps si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Fajitas de poulet, Aiguillette de bœuf, Magret de canard.
D’abord renommé pour ses « Rhône blends », Joseph Phelps Vineyards s’est, depuis, fait une réputation pour ses assemblages bordelais. Ici, un cabernet sauvignon complété d’une touche de cabernet franc, de merlot et de malbec. Les raisins sont issus en majorité des vignobles du domaine situés à St Helena, Oak Knoll, Stag Leap et Rutherford, terroirs privilégiés de la Napa Valley.
Les 18 mois d’élevage dans des fûts français et américains, pour moitié neufs, apportent beaucoup de complexité à ce vin intense, au nez de violette, de fruits noirs, de tabac et d’épices, où perce une pointe d’herbes aromatiques. Le palais déroule de petits tanins souples qui enrobent une bouche aux accents de cerise noire, de mûre et de prune, soulignés d’une nuance vanillée. Concentré, énergique, il fait preuve d’une belle finesse, et sera le compagnon idéal d’un magret de canard ou d’une poêlée de girolles. Il pourra évoluer en cave une vingtaine d’années.
Joseph Phelps è uno dei produttori più prestigiosi degli Stati Uniti. Il noto viticoltore californiano ha creato la propria tenuta nel 1973, con l'intento di produrre vini dal taglio francese e dallo stile unico. Questa motivazione e fonte di ispirazione, nel corso degli anni, ha portato questo rinomato produttore alla creazione della cuvée “Insignia”, oggi emblema del panorama viticolo californiano. La tenuta si estende su 242 ettari di superficie vitata, distribuiti tra undici vigneti in otto diverse denominazioni (AVA). I vini di Joseph Phelps vantano una qualità esemplare, così come lo è il lavoro nelle vigne. L'insieme del vigneto è coltivato secondo i principi della biodinamica e le vinificazioni vengono svolte grazie a metodi estremamente delicati e con pochi interventi.
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