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C'est des premières vignes de pinot noir du domaine, et donc de toute la Mosel allemande, que ce vin est issu. Un nectar puissant à la belle matière. Maggiori informazioni
Cette cuvée est issue des plus vieilles parcelles de pinot noir du domaine, plantées il y a 30 ans. En effet, jusqu’en 1987, la production de pinot noir était interdite en Moselle allemande. C’était un héritage du régime nazi qui ne voulait pas voir de cépages français sur les terroirs allemands. Le pinot noir était donc vraiment anecdotique jusqu’alors. Lorsque cela a été autorisé, Markus Molitor, en pionnier, a très vite planté des pieds.
Après une vinification la plus naturelle possible, cette cuvée a été élevée dans des fûts (dont 50% de bois neuf), son élevage est plus intégré que sur d’autres cuvées du domaine.
A la dégustation, son nez est encore en retrait, l’on ressent qu’il a encore besoin de temps pour s’exprimer, la bouche offre une belle matière, soutenue par de la fraîcheur et à la finale très salivante et minérale. Les trois étoiles présentes sur son étiquette indiquent que c'est un vin puissant.
Pinot Noir Markus Molitor Graacher Himmelreich °°° si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Boeuf à la sauce balsamique, Coq au vin, Moelleux au chocolat.
Cette cuvée est issue des plus vieilles parcelles de pinot noir du domaine, plantées il y a 30 ans. En effet, jusqu’en 1987, la production de pinot noir était interdite en Moselle allemande. C’était un héritage du régime nazi qui ne voulait pas voir de cépages français sur les terroirs allemands. Le pinot noir était donc vraiment anecdotique jusqu’alors. Lorsque cela a été autorisé, Markus Molitor, en pionnier, a très vite planté des pieds.
Après une vinification la plus naturelle possible, cette cuvée a été élevée dans des fûts (dont 50% de bois neuf), son élevage est plus intégré que sur d’autres cuvées du domaine.
A la dégustation, son nez est encore en retrait, l’on ressent qu’il a encore besoin de temps pour s’exprimer, la bouche offre une belle matière, soutenue par de la fraîcheur et à la finale très salivante et minérale. Les trois étoiles présentes sur son étiquette indiquent que c'est un vin puissant.
Nel 1984, a soli 20 anni, Markus Molitor riprese la tenuta del padre a Wehlen, nel cuore della Mosella, proseguendo il lavoro portato avanti dalla sua famiglia da ben otto generazioni. Cento anni fa, i vini della Mosella erano i più costosi del mondo, davanti ai Bordeaux. Markus ha sempre creduto nel potenziale di questo terroir d’eccezione. Dotato di una passione e una determinazione incrollabili, il viticoltore si è impegnato a restituire ai vini tutta la gloria del passato. A soli 34 anni ha raggiunto la vetta del successo a livello mondiale, e la sua produzione è entrata ormai di diritto nel firmamento dei grandi vini.
Produce circa 90 micro-cuvée, a volte di soli pochi litri per i suoi prestigiosi TBA, che hanno ottenuto un riconoscimento mondiale, ricevendo diverse volte da Parker il punteggio massimo di 100/100. Markus Molitor realizza anche un’ampia gamma di vini secchi, demi-sec e dolci, tutti di ottima qualità e in uno stile unico, dove la mineralità dei terroir si esprime appieno.
Il vigneto si estende su colline a volte molto ripide, con una pendenza fino all’80% e con vigne, di cui alcune centenarie, coltivate interamente a mano. Il riesling è il vitigno dominante, ma sono presenti anche il pinot noir e il pinot blanc. Le bacche sono raccolte a piena maturità e la fermentazione non prevede l’aggiunta di lieviti (eccetto quelli presenti naturalmente nelle uve). Da oltre 30 anni, il viticoltore lavora con una visione ecologica, seguendo una filosofia biologica e biodinamica, anche se non al 100% a causa delle difficili condizioni di coltivazione.
Leggere l’articolo del blog relativo alla tenuta Markus Molitor
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