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Un superbe whisky dont les arômes des fûts de bourbons confèrent gourmandise et générosité à l’eau-de-vie. Maggiori informazioni
Réputée pour être la première distillerie à avoir été construite sur l’île d’Islay en 2005, la maison Kilchoman met un point d’honneur à élaborer un malt tourbé finement salin. En effet, l’air marin de la plage de Machir Bay confère au whisky un éventail aromatique unique. L’eau-de-vie a été distillée à partir d’orge publican de 2012, 2013 et 2014. Afin de parfaire tous ses arômes gourmands, l’alcool est élevé dans 44 fûts de bourbon pendant un minimum de huit ans.
Le résultat obtenu est bluffant et particulièrement savoureux. Le nez intense et expressif dévoile des parfums de pomme au caramel et de cake à la banane apportés par l’influence des fûts bourbons. Les senteurs de lavande combinées aux notes d’agrumes sont sublimées par une fine touche iodée. La bouche fraîche et gourmande révèle des arômes envoûtant de vanille et de caramel amenant vers une finale soyeuse, beurrée et persistante.
Whisky Kilchoman The 13th Edition (70cl)si serve ad una temperatura di 18°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Jambon de Parme, Chevreuil aux champignons, Bo bun vietnamien.
Réputée pour être la première distillerie à avoir été construite sur l’île d’Islay en 2005, la maison Kilchoman met un point d’honneur à élaborer un malt tourbé finement salin. En effet, l’air marin de la plage de Machir Bay confère au whisky un éventail aromatique unique. L’eau-de-vie a été distillée à partir d’orge publican de 2012, 2013 et 2014. Afin de parfaire tous ses arômes gourmands, l’alcool est élevé dans 44 fûts de bourbon pendant un minimum de huit ans.
Le résultat obtenu est bluffant et particulièrement savoureux. Le nez intense et expressif dévoile des parfums de pomme au caramel et de cake à la banane apportés par l’influence des fûts bourbons. Les senteurs de lavande combinées aux notes d’agrumes sont sublimées par une fine touche iodée. La bouche fraîche et gourmande révèle des arômes envoûtant de vanille et de caramel amenant vers une finale soyeuse, beurrée et persistante.
Scozia, isola di Islay. Distilleria in produzione. Proprietario: Anthony Wills.
Come la distilleria dell'isola di Arran, Kilchoman è stata la prima distilleria costruita sull'isola di Islay dopo più di 120 anni. Le più recenti erano, infatti, Bunnahabhain e Bruichladdich, entrambe fondate nel 1881. È su iniziativa di Anthony Wills che Kilchoman ha distillato per la prima volta il suo malt whisky nel 2005. Fa rivivere così una tradizione cara alla Scozia, la produzione di whisky in un’azienda agricola-distilleria indipendente e a conduzione familiare. Insieme alla moglie e ai tre figli, Anthony si prende cura del grano. Nulla è lasciato al caso, dall'invecchiamento in botti di bourbon, al confezionamento, fino all'imbottigliamento. Nessuna botte di Kilchoman sembra sfuggire al suo controllo, come dimostra il numero molto basso di imbottigliamenti effettuati fino a oggi da commercianti di distillati.
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