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Agrumes exotiques, minéralité et notes grillées... un vin au profil superbe qui livre l'histoire unique des terroirs australiens. Maggiori informazioni
Un vin qui vient de loin pour nous révéler toute la splendeur du terroir australien. La cuvée est produite sur plusieurs parcelles du domaine Penfolds, l'un des plus grands domaines d'Australie, notamment élu New World Winery en 2013, et qui ne cesse chaque année de prouver que le climat océanique n'a rien à envier aux plus beaux vins d'Europe. Yattarna est composée à 100% de chardonnay, cultivé sur plusieurs parcelles dispersées dans toute l’Australie, offrant donc une superbe expression de la mosaïque des terroirs du pays. Cette cuvée est un assemblage de cinq des meilleurs millésimes du domaine étant 2021, 2016, 2014, 2012 et 2011. Pour apporter complexité et rondeur au vin, les jus passent par un élevage de 8 mois en fûts de chêne français, dont la moitié sont neufs. Elle en ressort avec un profil aromatique complet, où agrumes et minéralité se mêlent à de fines touches d'amandes et de pain grillé. Elaboré pour une garde longue, 10 ou 20 ans en cave donneront de plus grande lettre de noblesse encore à Yattarna.
South Australia Penfolds Wines Yattarna V Chardonnay
Un vin qui vient de loin pour nous révéler toute la splendeur du terroir australien. La cuvée est produite sur plusieurs parcelles du domaine Penfolds, l'un des plus grands domaines d'Australie, notamment élu New World Winery en 2013, et qui ne cesse chaque année de prouver que le climat océanique n'a rien à envier aux plus beaux vins d'Europe. Yattarna est composée à 100% de chardonnay, cultivé sur plusieurs parcelles dispersées dans toute l’Australie, offrant donc une superbe expression de la mosaïque des terroirs du pays. Cette cuvée est un assemblage de cinq des meilleurs millésimes du domaine étant 2021, 2016, 2014, 2012 et 2011. Pour apporter complexité et rondeur au vin, les jus passent par un élevage de 8 mois en fûts de chêne français, dont la moitié sont neufs. Elle en ressort avec un profil aromatique complet, où agrumes et minéralité se mêlent à de fines touches d'amandes et de pain grillé. Elaboré pour une garde longue, 10 ou 20 ans en cave donneront de plus grande lettre de noblesse encore à Yattarna.
Tenuta tra le più celebri dell’Australia, Penfolds fu creata nel 1844 da un medico inglese, Christopher Rawson Penfolds. All’inizio la tenuta produceva essenzialmente vini fortificati (nello stile dei Porto o degli Sherry), ma anche dei bianchi secchi e dei rossi. Dal 1900 in poi, la proprietà si è costruita una solida reputazione, in particolare grazie ai suoi grandi vini rossi da invecchiamento. A partire dagli anni ‘50 si è specializzata nei vini rossi, syrah in primis, grazie al maestro cantiniere Max Schubert. La tenuta è stata in seguito assorbita da diverse società, fino a diventare oggi proprietà del gruppo Treasury Wine Estates. Il vigneto si trova nel cuore delle colline di Adelaide, nel sud del paese. L’azienda è oggi l’emblema e il fiore all’occhiello dei grandi vini australiani. La sua reputazione è dovuta in parte alla qualità costante dei vini prodotti, e ciò vale per tutte le cuvée e a dispetto delle dimensioni ragguardevoli del vigneto (circa 700 ettari), inclusa la fascia più bassa. Un punto di riferimento imprescindibile dei grandi vini del nuovo mondo. Leggere l’articolo del blog dedicato a Penfolds
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