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Un modèle d’élégance, de légèreté et de finesse, reflétant les saveurs de la région du Bairrada. Maggiori informazioni
Fruit d’un concept innovant, la cuvée voit le jour grâce au travail passionné de différents producteurs souhaitant élaborer des vins légers, faciles à boire et reflétant les facettes du terroir. Les vignes de Baga s’épanouissent dans la région du Bairrada, une terre fertile du Portugal, bénéficiant de l’influence de la mer. Les vignes, âgées entre 40 et 100 ans, grimpent sur des sols argilo-calcaires, à environ 100 mètres d’altitude. Les fruits, récoltés à la main fin septembre, sont ensuite vinifiés de manière traditionnelle. Les fermentations accomplies en cuve inox sont suivies d’un élevage de six mois.
La robe claire et scintillante offre un bouquet dévoilant toutes les caractéristiques du cépage et de la région. Le nez frais et intense est marqué par des parfums floraux accompagnés par des notes de fruits rouges. La bouche ronde et rafraîchissante révèle des subtils arômes d’herbes aromatiques, amenant vers une finale piquante et savoureuse.
Bairrada Drink Me Nat'Cool Niepoort si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Planches de tapas, Gratin d''aubergines, Pâtes à la bolognaise.
Fruit d’un concept innovant, la cuvée voit le jour grâce au travail passionné de différents producteurs souhaitant élaborer des vins légers, faciles à boire et reflétant les facettes du terroir. Les vignes de Baga s’épanouissent dans la région du Bairrada, une terre fertile du Portugal, bénéficiant de l’influence de la mer. Les vignes, âgées entre 40 et 100 ans, grimpent sur des sols argilo-calcaires, à environ 100 mètres d’altitude. Les fruits, récoltés à la main fin septembre, sont ensuite vinifiés de manière traditionnelle. Les fermentations accomplies en cuve inox sont suivies d’un élevage de six mois.
La robe claire et scintillante offre un bouquet dévoilant toutes les caractéristiques du cépage et de la région. Le nez frais et intense est marqué par des parfums floraux accompagnés par des notes de fruits rouges. La bouche ronde et rafraîchissante révèle des subtils arômes d’herbes aromatiques, amenant vers une finale piquante et savoureuse.
Noto a livello mondiale per il suo Porto, Dirk Niepoort gestisce una tenuta di 62 ettari nella splendida regione del Douro. Dopo aver ereditato la tenuta di famiglia nel 1987, si è lanciato nella grande sfida di coltivare le proprie vigne, mentre in passato la famiglia acquistava le uve dopo le vendemmie.
Le prime vigne acquisite sono state le quintas de Nápoles e do Carril, situate nelle vicinanze di Cima Corgo, uno dei luoghi più importanti della produzione di Porto. Il proprietario decide di impegnarsi a fondo affinché il suo progetto sia un successo e da subito coltiva la vigna rispettando la biodiversità e converte alcune delle sue parcelle all’agricoltura biodinamica. In cantina, la sua filosofia è “Less is more”. I suoi vini non contengono quindi lieviti commerciali o nutrienti aggiunti, ma solo la giusta dose di solfiti aggiunta prima dell’imbottigliamento.
La sua scommessa è stata senza dubbio un successo: i suoi vini secchi e i Porto vanno a ruba oggi grazie alla classe e alla finezza sorprendente per questa regione. Un’azienda che gli amanti dei vini del Douro non possono perdere, che preferiscano i vini liquorosi o quelli secchi.
Leggi l’articolo del blog sulla tenuta Niepoort
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