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Morbido e succoso, questo vino rivela un sorso affascinante e strutturato, con una bellissima energia espressiva. Un Riesling preciso e accattivante. Maggiori informazioni
È una cuvée che nasce dalle vigne situate nel cuore del vigneto di Markus Molitor, piantato su pendii molto ripidi. Questo terroir ricco di ferro dona una grande mineralità al vino. All’olfatto è finemente speziato e molto minerale, con note di frutta gialla matura. Al palato esprime aromi di frutta gialla fresca, mango e limone, che donano una bella acidità e freschezza al sorso. Il finale è leggermente salato e molto lungo. È davvero un grande vino tedesco, da assaggiare assolutamente almeno una volta nella vita.
Vi consigliamo di abbinarlo a un carpaccio di capesante agli agrumi, un risotto di funghi o al tartufo (è sicuramente un ottimo abbinamento) o anche a un lucioperca arrosto con verbena al limone. Buon appetito e buona degustazione!
Riesling Markus Molitor Haus Klosterberg White Capsule si serve ad una temperatura di 9°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Carpaccio de St-Jaques aux agrumes, Risotto de champignons noirs à la truffe , Sandre rôtie à la verveine citronnée.
È una cuvée che nasce dalle vigne situate nel cuore del vigneto di Markus Molitor, piantato su pendii molto ripidi. Questo terroir ricco di ferro dona una grande mineralità al vino. All’olfatto è finemente speziato e molto minerale, con note di frutta gialla matura. Al palato esprime aromi di frutta gialla fresca, mango e limone, che donano una bella acidità e freschezza al sorso. Il finale è leggermente salato e molto lungo. È davvero un grande vino tedesco, da assaggiare assolutamente almeno una volta nella vita.
Vi consigliamo di abbinarlo a un carpaccio di capesante agli agrumi, un risotto di funghi o al tartufo (è sicuramente un ottimo abbinamento) o anche a un lucioperca arrosto con verbena al limone. Buon appetito e buona degustazione!
Nel 1984, a soli 20 anni, Markus Molitor riprese la tenuta del padre a Wehlen, nel cuore della Mosella, proseguendo il lavoro portato avanti dalla sua famiglia da ben otto generazioni. Cento anni fa, i vini della Mosella erano i più costosi del mondo, davanti ai Bordeaux. Markus ha sempre creduto nel potenziale di questo terroir d’eccezione. Dotato di una passione e una determinazione incrollabili, il viticoltore si è impegnato a restituire ai vini tutta la gloria del passato. A soli 34 anni ha raggiunto la vetta del successo a livello mondiale, e la sua produzione è entrata ormai di diritto nel firmamento dei grandi vini.
Produce circa 90 micro-cuvée, a volte di soli pochi litri per i suoi prestigiosi TBA, che hanno ottenuto un riconoscimento mondiale, ricevendo diverse volte da Parker il punteggio massimo di 100/100. Markus Molitor realizza anche un’ampia gamma di vini secchi, demi-sec e dolci, tutti di ottima qualità e in uno stile unico, dove la mineralità dei terroir si esprime appieno.
Il vigneto si estende su colline a volte molto ripide, con una pendenza fino all’80% e con vigne, di cui alcune centenarie, coltivate interamente a mano. Il riesling è il vitigno dominante, ma sono presenti anche il pinot noir e il pinot blanc. Le bacche sono raccolte a piena maturità e la fermentazione non prevede l’aggiunta di lieviti (eccetto quelli presenti naturalmente nelle uve). Da oltre 30 anni, il viticoltore lavora con una visione ecologica, seguendo una filosofia biologica e biodinamica, anche se non al 100% a causa delle difficili condizioni di coltivazione.
Leggere l’articolo del blog relativo alla tenuta Markus Molitor
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