Asta
Rosso di Montalcino DOC Castello di Romitorio 1997
Frutti neriVino gastronomico
13%
0.75L
Intensità
Questo monovitigno di sangiovese presenta una pregevole struttura e un vero carattere; inoltre, è più accessibile del Brunello di Montalcino prodotto dalla stessa azienda.
Maggiori informazioniQuantità: 1 bottigliaCommento: 1 Etichetta leggermente macchiataLivello: 1 Appena sotto il livello del colloProvenienza: professionistaIVA detraibile: noRegione: ToscanaDenominazione: Rosso di MontalcinoClassificazione: DOC
Maggiori informazioni…Presentazione
Rosso di Montalcino DOC Castello di Romitorio 1997
La cuvée
La tenuta privilegia dei metodi di coltura tradizionali, non fa uso di macchinari e privilegia le basse rese. In questo Rosso di Montalcino ritroviamo tutta l'autenticità del terroir di provenienza. Prodotti solo ed esclusivamente a partire da uve di sangiovese, i vini della denominazione vengono lasciati maturare in grandi botti di legno per almeno 12 mesi prima di trascorrere un periodo di riposo in bottiglia. Questa tecnica di affinamento, consente al sangiovese di ammorbidire la sua natura tipicamente tannica.
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