Saint-Joseph Fruit d'Avilleran François Villard 2007
13.7%
1.5L
Intensità
Un Saint-Joseph sorprendentemente armonioso: con aromi di miele e frutti esotici. Al palato è particolarmente ricco, vellutato e si abbina molto bene con del pesce di fiume in salsa.
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Saint-Joseph Fruit d'Avilleran François Villard 2007
La cuvée
Fruit d'Avilleran, il Saint-Joseph Blanc di François Villard, è un marsanne in purezza che svela all’olfatto aromi armoniosi di miele e frutti esotici. Al palato seduce con la sua tessitura vellutata, la sua finezza e il suo finale lungo e fresco, connotato da note di agrumi. Questo vino, che nasce su terreni costituiti dal disfacimento di rocce granitiche, è realizzato con una fermentazione a bassa temperatura con lieviti indigeni, un bâtonnage settimanale per 6 mesi e un periodo di affinamento sui lieviti di 11 mesi in botti nuove.
Informazioni sulla tenuta: François Villard
François Villard, cuoco di formazione, ha fondato la propria tenuta nel 1989, dopo aver ripreso gli studi come sommelier e viticoltore. Per i suoi vini privilegia le vendemmie tardive in modo da poter ottenere delle uve perfettamente mature e concentrate. Il vigneto, che oggi si estende per oltre trenta ettari e su quasi tutte le denominazioni della regione, è diventato un importante punto di riferimento. Assieme a Yves Cuilleron (Domaine Cuilleron) e Pierre Gaillard (Domaine Pierre Gaillard), altri due grandi viticoltori, ha realizzato il progetto Vins de Vienne, per ripiantare le viti nell’antico vigneto di Seyssuel. L’iniziativa ha riscosso un grande successo. François Villard è un vero creativo: realizza regolarmente nuove cuvée che battezza con arguti giochi di parole. Produce circa 400.000 bottiglie all'anno e continua ad attirare l'attenzione degli appassionati e dei critici.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 2 bottiglie
Livello : 2 NormaleCommenti : 2 Etichetta molto macchiata, 2 Etichetta rovinataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13.7 %
Regione : Valle del Rodano
Denominazione : Saint-Joseph
Proprietario : François Villard
Annata : 2007
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 12°
Superficie : 40 ettari
Produzione : 400000 bottiglie
Intensità del vino : ricco, Morbido
Aroma dominante : frutti gialli
Occasione di degustazione : vino gastronomico