Presentazione

Vin de France 1000 F Domaine Remi Dufaitre 2021

La cuvée

I Vin de France rappresentano una categoria a sé stante nella produzione vinicola francese. Si tratta infatti di vini che non rientrano in nessuna IGP, AOP o AOC e quindi non sono vincolati a nessun disciplinare (escluso quello specifico del vino). Questo Vin de France del Beaujolais vinificato in rosso non è sottoposto a nessun disciplinare e beneficia di tutta la creatività del produttore. Il Beaujolais, una regione a metà strada tra il Rodano e il dipartimento Saône-et-Loire, è un'importante area di produzione del vino francese. I suoi suoli poveri composti da granito sono molto adatti al gamay, un vitigno che cresce a meraviglia su questi terreni e che è abituato alla siccità e alle alte temperature. Nella sua versione migliore, il gamay può essere paragonato al pinot noir per gli aromi floreali e per la finezza. La macerazione carbonica gli permette inoltre di sprigionare aromi armoniosi. Non è quindi un caso che il Beaujolais sia universalmente (e giustamente!) riconosciuto come la patria di alcuni dei vini più eleganti di tutta la Francia.