Puligny-Montrachet Les Enseignères Bachelet-Ramonet (Domaine) 2016

Presentazione

Puligny-Montrachet Les Enseignères Bachelet-Ramonet (Domaine) 2016

La cuvée

Questa cuvée del Domaine Bachelet-Ramonet invecchia da 14 a 16 mesi in botti di rovere e viene sottoposta a regolari follature e rimontaggi. Les Enseignères è uno dei più bei climat di Puligny-Montrachet, situato sotto i Grand Cru Bienvenue-Batard-Montrachet e Batard-Montrachet. Questa cuvée soddisfa ampiamente gli standard di un Premier Cru. Grazie al terreno argillo-calcareo tipico di Puligny-Montrachet, scopriamo note eleganti e sofisticate che ricordano sensazioni pietrose, aromi di agrumi e mandorla fresca. Come tutti i vini della tenuta, questa cuvée presenta un palato fine e teso, a volte austero in gioventù, ma connotato da grande eleganza. Vi piacciono gli Chardonnay tesi e raffinati? Allora questo è il vino che fa per voi. Se sarete pazienti, dopo 5-10 anni di riposo in cantina scoprirete una cuvée delicata, dal palato ampio con un finale agrumato e persistente.

Informazioni sulla tenuta: Bachelet-Ramonet

Situata nel cuore della Côte d'Or, a Chassagne-Montrachet, il Domaine Bachelet-Ramonet possiede 16 ettari di vigneti - 7 ettari di pinot noir e 9 ettari coltivati a chardonnay per il 92% e per il restante 8% ad aligoté - e porta avanti una tradizione della viticoltura, tramandata da quattro generazioni. Oggi la tenuta è gestita da Alain Bonnefoy e dalla moglie, con uno spirito di continuità con il passato e un profondo rispetto nei confronti dei terroir che coltivano.
Lo stile della tenuta è volutamente classico, fedele all'identità delle denominazioni della regione. Niente fronzoli o vinificazioni particolari: i vini sono schietti, sinceri e sempre caratterizzati da una bella costanza di risultato. Sia i bianchi che i rossi, esprimono fedelmente la tipicità dei loro climat, con profili equilibrati, eleganti e strutturati, senza mai perdere la loro piacevolezza.
La tenuta riserva una particolare attenzione alla qualità del lavoro in vigna (certificazione HVE) così come in cantina, con l’obiettivo di rispettare i cicli naturali e di lasciare che il terroir si esprima pienamente. Grazie a questo approccio accurato, le cuvée della tenuta conquistano gli appassionati dei vini di carattere, ma piacevoli anche da bere giovani, in grado di coniugare la scorrevolezza immediata con il potenziale d’invecchiamento.
Nonostante la crescente fama di Chassagne-Montrachet, i prezzi proposti dal Domaine Bachelet-Ramonet rimangono ragionevoli e fanno di questa proprietà a conduzione familiare uno dei produttori più onesti e costanti della Côte d'Or. Una tenuta da seguire con attenzione da chiunque apprezzi le più interessanti espressioni della Borgogna, dal profilo discreto ma di sicuro valore.