Presentazione

Rivesaltes Sainte Lucie (Domaine) 1971

La cuvée

Degustato giovane, questo Rivesaltes, vino dolce fortificato del Roussillon, svela aromi fruttati intensi molto maturi tendenti alla marmellata, equilibrati da note di nocciola e di noce. Dopo qualche anno evolve verso note di frutta candita, di cacao e di torrefazione. Al palato la cremosità marcata aggiunge ulteriore ricchezza aromatica. Un vino ideale da degustare con carni di carattere cucinate con dei frutti o con dolci al cioccolato.

Informazioni sulla tenuta: Sainte-Lucie

Dal 1880 al 1990 la tenuta Sainte-Lucie è stata gestita da più generazioni della stessa famiglia. Alla fine del decennio 1880, un certo Vallarino acquisì la tenuta per poi cederla a sua figlia Yvette e a suo genero Michel Nicolas nel 1920. I loro figli Jean, Jacques e Pierre hanno poi gestito la proprietà fino al 1990, anno in cui decisero di separarsi e di dividersi l’azienda. Le botti di rovere che contenevano ancora le preziose riserve della tenuta furono trasferite nelle tre rispettive cantine dei figli Nicolas. Di recente, è stato realizzato un attento imbottigliamento all’altezza della qualità dei vini, per fini di commercializzazione. Il Domaine Sainte Lucie, situato nei pressi di Canohès, è impiantato su 140 ettari costituiti dal löss delle Collines des Aspres e da due terrazze pietrose dei fiumi Têt e Tech. Alla fine di ognuna delle due guerre mondiali i proprietari hanno deciso quali vitigni piantare nella tenuta. Nel 1918, alla fine della Prima guerra mondiale, Michel Nicolas decise di produrre i vini dolci di Rivesaltes, a base di grenache gris e blanc e di malvoisie del Roussillon. L’assortimento varietale fu completato al termine della Seconda guerra mondiale, con il maccabeu e il muscat d’Alexandrie.