Barolo DOCG Castello Di Verduno 2016

Presentazione

Barolo DOCG Castello Di Verduno 2016

La cuvée

La celebre denominazione Barolo rappresenta per l’Italia ciò che la Borgogna, con il suo terroir, rappresenta per la Francia. Con un territorio frammentato e collinare, proprio come la Borgogna, Barolo è caratterizzata da un clima temperato e continentale con inverni rigidi. I notevoli sbalzi di temperatura tra le stagioni e il giorno e la notte permettono al nebbiolo di esprimersi in tutta la sua raffinatezza.
Il colore granato chiaro e vivace rivela un bouquet aromatico complesso costituito da note erbacee, menta, liquirizia e frutta matura, in particolare amarena. Dopo l’invecchiamento di 32 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia usato, il vino viene affinato in bottiglia nelle cantine della tenuta per 21 mesi, per poi essere commercializzato oltre quattro anni dopo la vendemmia. La vivacità al palato è straordinariamente bilanciata dal corpo denso e dagli aromi intensi.
Lasciate pure riposare questo ottimo vino da invecchiamento in cantina per qualche anno e degustatelo poi tra intenditori.