Côtes du Lot Néphèle Laroque d'Antan (Domaine) 2022

Il Domaine Laroque d'Antan è il frutto di una storia di famiglia. Gli attuali proprietari hanno viaggiato e lavorato tra i vigneti di tutto il mondo per quasi trent'anni, prima di stabilirsi nella zona di Cahors. Hanno recuperato terreni che erano stati completamente abbandonati e lasciati incolti. Dopo mesi di lavoro, sono riusciti a riportare queste terre al loro antico splendore. La parola chiave in questa tenuta? Il rispetto per l’uva e per la terra. I suoli sono lavorati con la massima cura, la vendemmia si svolge manualmente e i grappoli vengono trasportati dall'asino della tenuta, di nome Effraie. I vigneti sono sempre stati coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica. Da alcuni anni la tenuta possiede la certificazione Bio e ora sta lavorando per ottenere anche la certificazione biodinamica. In cantina, tutte le lavorazioni dei mosti avvengono con stessa cura. La vinificazione si svolge in modo semplice e naturale, con utilizzo di lieviti indigeni e con poca o nessuna aggiunta di additivi. Il Domaine Laroque d'Antan produce vini puri e unici, che esprimono molto bene il carattere del terroir.