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Asta

Clos Saint-Denis Grand Cru Amiot-Servelle 2020

Frutti neriVino gastronomicoVino da invecchiamento
A

13.5%

0.75L

Intensità

Un Grand Cru dalle note di selce e con un ottimo potenziale di invecchiamento.

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Quantità: 1 bottigliaCommento: 1 Etichetta con delle leggere macchieLivello: 1 NormaleProvenienza: privatoIVA detraibile: noRegione: BorgognaDenominazione: Clos Saint-DenisClassificazione: Grand CruProprietario: Amiot-Servelle
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(91-94)
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Controllato, valutato e certificato da un esperto iDealwine

Presentazione del lotto

Clos Saint-Denis Grand Cru Amiot-Servelle 2020

La cuvée

Il Domaine Amiot-Servelle è gestito da Christian ed Elisabeth Amiot con l’aiuto della figlia Prune, diplomata in enologia. Si estende su circa 7 ettari (di cui 6 coltivati con vitigni a bacca rossa e 1 con vitigni a bacca bianca) e opera in agricoltura biologica certificata dal 2008. Le vigne hanno un’età media di 35 anni e le uve sono vendemmiate a mano.
Clos Saint-Denis è un monovarietale di pinot noir prodotto con le uve di vigne esposte a est su una parcella in pendio vicino a Gevrey. La superficie di circa 0,17 ettari è caratterizzata da un terreno di marne calcaree e ricco di argilla.
Il vino viene lasciato invecchiare per 18 mesi in botti di rovere francesi nuove al 50%. Il risultato è una cuvée fresca, che esprime al naso aromi di selce e che dopo un invecchiamento di 6-7 anni (che vi consigliamo) rivelerà una grande ricchezza aromatica al palato. Il potenziale di invecchiamento è eccezionale: se sarete abbastanza pazienti, potrete lasciarlo riposare anche 15-20 anni. Va servito a 16°C, magari in abbinamento a un filetto di anatra alla griglia, un cuore di vitello oppure una terrina di capriolo.

Informazioni sulla tenuta: Amiot-Servelle

La storia del Domaine Amiot-Servelle ha inizio negli anni ‘20, quando Clément Tachot comincia a coltivare alcune vigne a Chambolle-Musigny. Qualche decennio dopo, nel 1950, sua figlia insieme al genero Jean Servelle fondano la tenuta Servelle-Tachot, ribattezzata Domaine Amiot-Servelle nel 1989. Le vigne, estese per 7 ettari, sono coltivate in agricoltura biologica. Oggi, l’azienda è diretta da Christian e Elisabeth Amiot-Servelle.

Caratteristiche specifiche

Quantità: 1 bottiglia

Livello: 1 NormaleCommento: 1 Etichetta con delle leggere macchie

Provenienza: privato

Tipo di cantina: cantina sotterranea

IVA detraibile: no

Cassa in legno/Cofanetto originale: no

Capsula CRD:

Gradazione alcolica: 13.5 %

Regione: Borgogna

Denominazione: Clos Saint-Denis

Classificazione: Grand Cru

Proprietario: Amiot-Servelle

Annata: 2020

Colore: rosso

Temperatura di servizio: 16°

Viticoltura: biologico Maggiori informazioni…

Superficie: 7 ettari

Produzione: 30000 bottiglie

Intensità del vino: classico

Aroma dominante: frutti neri

Occasione di degustazione: vino gastronomico

Vitigni: Pinot Noir
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L'indice iDealwine

Clos Saint-Denis Grand Cru Amiot-Servelle 2020

L'indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita.
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Valore attuale all'asta(1)
Clos Saint-Denis Grand Cru Amiot-Servelle 2020
182
188
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