Sancerre Les Garennes Vincent Gaudry 2017

Presentazione

Sancerre Les Garennes Vincent Gaudry 2017

La cuvée

Le vigne di pinot noir utilizzate per produrre la cuvée Les Garennes hanno più di 50 anni. Questo vino invecchia in barrique e rivela al naso aromi di marasca e kirsch, arricchiti da note speziate e fini. Il palato è setoso e profondo, e vi ritroviamo gli stessi aromi fruttati rilevati al naso. La trama tannica è estremamente fine con una buona persistenza.

Informazioni sulla tenuta: Vincent Gaudry

Situata a Sury En Vaux, ai piedi della collina di Sancerre, la tenuta Vincent Gaudry è un'azienda a conduzione familiare da diverse generazioni. Nel 1991, a soli 16 anni, Vincent Gaudry ha iniziato a lavorare nella tenuta di suo padre, che all'epoca copriva 9 ettari coltivati in modo tradizionale. A partire dal 1993 ha deciso di adottare gradualmente metodi biologici e biodinamici, e oggi la tenuta è certificata Demeter (certificazione AB ottenuta nel 2002 e biodinamica nel 2006). Il vigneto si estende su 11 ettari ed è piantato per la maggior parte con sauvignon e per una piccola parte di pinot noir. Il viticoltore lavora la terra con grande dedizione, come se si trattasse di un giardino. I terreni vengono arati e se necessario concimati con compost, decotti vegetali, preparati biodinamici e poltiglia bordolese. Anche in cantina, il processo di vinificazione si svolge con il minimo intervento e riesce a dar vita a cuvée sincere e originali. Questi vini fini ed eleganti, offrono tensione, energia e mineralità, il tutto con un equilibrio impeccabile. Insomma, per questa tenuta il futuro nella denominazione è garantito.