Presentazione

Alsace Pinot Gris (anciennement Tokay) Zind-Humbrecht (Domaine) 2013

La cuvée

Realizzato principalmente a partire da giovani vigne piantate sui terroir vulcanici e calcarei dell’Herrenweg, questo vino è il prodotto di uve giunte a perfetta maturazione. Il colore dorato, indice di una bella maturità, e il suo ricco e intenso bouquet di burro di cacao, miele e frutti bianchi sublimano un palato potente, strutturato e dalla lunga persistenza. La piacevole mineralità, sinonimo di grande complessità, permette anche degli abbinamenti con piatti delicati.

Informazioni sulla tenuta: Zind-Humbrecht

La tenuta Zind Humbrecht nasce nel 1959 dalla fusione delle aziende vinicole della famiglia Humbrecht (di Gueberschwihr) e della famiglia Zind (di Wintzenheim). Fin dalla guerra dei Trent'anni (1620), quella degli Humbrecht è un’antica famiglia di viticoltori. La tenuta si estende su 40 ettari ed è gestita secondo i principi della biodinamica. Zind Humbrecht è una delle maison più rinomate dell’Alsazia. Léonard Humbrecht ha scommesso sulla qualità (piuttosto che la quantità) valorizzando splendidi terroir che erano stati trascurati in quanto troppo difficili da lavorare, come il Rangen a Thann.
Olivier Humbrecht, il primo Master of Wine francese, e suo padre si interessano ormai solo a terroir d’eccezione. Il perfezionismo, unito al grande virtuosismo tecnico, permette loro di produrre vini incredibilmente densi e complessi, tra i migliori bianchi del mondo, rispettando sempre le tipicità dei vitigni e del terroir. Quanto ai vitigni, nelle cuvée ce ne sono almeno 7: riesling (33%), pinot gris (28%), gewurztraminer (28%) e, in proporzioni minori, pinot blanc (3%), chardonnay (2%), auxerrois (3%) e muscat blanc à petits grains (3%).