Presentazione

Côtes du Jura Jean Macle 1995

La cuvée

Il Côtes du Jura di Jean Macle è un grande vino della regione raffinato ed elegante, che si abbinerà perfettamente ad un tradizionale pollo al vin jaune e spugnole così come a prodotti ittici raffinati come l'aragosta con burro e limone. Questo vino invecchia in botti di rovere per tre anni prima di essere commercializzato. Al naso è espressivo, con aromi di noce, nocciola e miele. Il palato si rivela molto fine, ricco e intenso, con lo stesso stile di un Vin Jaune caratterizzato dunque da aromi di noce, mandorla e spezie. Il finale presenta note agrumate e una buona persistenza.

Informazioni sulla tenuta: Jean Macle

Situata nello Jura, la tenuta Jean Macle fu fondata nel 1850. Laurent Macle dirige oggi questo vigneto di 12 ettari piantati con uve chardonnay e savagnin e distribuiti nelle regioni Côtes du Jura e Château-Chalon, con bellissimi appezzamenti caratterizzati da un notevole dislivello. La tenuta è parte dei più prestigiosi vini dello Jura, e deve la sua fama in special modo al suo Vin Jaune, perfettamente equilibrato e particolarmente digeribile. Un marchio imprescindibile.