Presentazione

Rhum Hampden Great House Distillery Edition 2024

La cuvée

Andiamo in Giamaica per scoprire una delle maison produttrici di rum più artigianali del Paese. La cuvée Great House 2024 è una magnifica introduzione al savoir-faire d’oltre oceano. La bottiglia "Great House" rende omaggio al vecchio magazzino della distilleria, dove venivano conservate le botti prima di essere spedite all'estero.
A partire dal 2019, Hampden propone questa cuvée ogni anno, con notevoli differenze in termini di assemblaggio di annate e marchi di rum. Per il 2024, troviamo i rinomati OWH e DOK, classificati in base al loro contenuto di esteri. La canna da zucchero utilizzata per produrre questo rum proviene dai 5.000 ettari della tenuta. Viene trasformata prima in melassa e poi in wash. Quest’ultimo è una miscela di acqua proveniente da sorgenti vicine alla distilleria, dunder, succo di canna da zucchero e melassa. La fermentazione avviene in vecchi tini di legno per un periodo di 8-15 giorni, utilizzando lieviti indigeni. Si procede poi alla distillazione in alambicchi pot still a 82 °C per sette ore. Infine, il distillato viene avviato a un lungo affinamento in barrique, che dura molti anni

Informazioni sulla tenuta: Hampden

La tenuta Hampden si trova nel nord-ovest della Giamaica, nella parrocchia di Trelawny, in un ambiente paradisiaco, situato tra l'oceano e le montagne. Vista dall'alto e dall'interno, la distilleria ricorda una vecchia raffineria, dove viene creata una vera e propria magia a partire dall’alcol di canna da zucchero. La storia di Hampden inizia oltre 260 anni fa, nel 1753, con Archibald Stirling, uno scozzese, che all'epoca riuscì a portare l'azienda ad essere tra i più importanti produttori di zucchero della Giamaica. Già nel 1779, un membro della famiglia Stirling, cominciò a pensare alla realizzazione di una distilleria di rum nella Hampden Great House. La distilleria si espanse nei Caraibi e a livello internazionale fino dall'inizio degli anni 2000, quando l'azienda si ritrovò sommersa dai debiti. Il governo giamaicano la acquistò nel 2003 per salvare un centinaio di posti di lavoro, ma la vendette all'asta nel 2009 perché non era più redditizia. La società Everglades Farms, di proprietà della famiglia Hussey, ha acquistato la distilleria Hampden e ha colto l'occasione per effettuare anche numerosi investimenti. Nel 2018, sono stati realizzati e messi in vendita i primi imbottigliamenti di Hampden: una vera impresa. Caratterizzati da un profilo aromatico eccezionale, grazie ai metodi di produzione tradizionali di Hampden, i rum della distilleria sono apprezzati dagli intenditori di tutto il mondo. I maestri dell'alambicco pot still e del famoso dunder non intendono fermarsi.