Presentazione

Saint Amour Les Billards Domaine Romuald Petit 2021

La cuvée

Questo cru dal nome romantico, confinante con Juliénas, è il più settentrionale del Beaujolais. Il suo nome viene da Saint-Amateur, un soldato romano convertito al cristianesimo che in questa regione fondò un monastero. La natura del terroir rende il Saint-Amour un vino da invecchiamento, tuttavia alcuni viticoltori riducono i tempi di macerazione per ottenere vini più leggeri da consumare prima. Troviamo quindi due stili di questo vino: il primo delicato e fruttato, molto caratteristico e complesso, risulta particolarmente elegante e sviluppa aromi fini e delicati di frutti rossi e di peonia, va bevuto entro due anni dalla vendemmia; il secondo è un vino color porpora-granato scuro, corposo, potente, voluttuoso e ricco, caratterizzato da aromi di kirsch e di spezie, che deve invecchiare diversi anni per sviluppare fascino e finezza.