Presentazione

Afrique du Sud Deconstructed Chardonnay Lake District Cartref CY96 Kershaw 2017

La cuvée

I vini sudafricani sono tra i più conosciuti al mondo e per una buona ragione, il paese è l'ottavo produttore al mondo, con un totale di oltre 132.000 ettari di vigneti. La viticoltura ha origini molto antiche in questo paese e risale almeno al XVII secolo, prima di essersi definitivamente insediata alla fine dello stesso secolo. In seguito alla revoca dell'Editto di Nantes, molti protestanti fuggirono dalla Francia e dall'Olanda verso il Sud Africa, portando con sé tutto il loro savoir-faire. Con l’arrivo degli ugonotti, l'ascesa del vino si diffuse fino alla celebrazione del mito di Klein Constancia: un vino liquoroso leggendario.
La maggior parte dei vini bianchi sudafricani sono prodotti con chenin, coltivato su una superficie di quasi 20.000 ettari. Sono ottimi vini bianchi di alto livello, fruttati e minerali.