Presentazione

Meursault Ballot Millot 2016

La cuvée

Questo Meursault Village proviene da una parcella di meno di due ettari, con vigne di una trentina d’anni piantate su terreni di argilla e calcare. Il vino invecchia 18 mesi in botti di rovere (di cui il 25% nuove), poi altri 6 mesi in vasche. Al naso sprigiona graziosi aromi di fiori bianchi e agrumi e note empireumatiche (pane tostato) e di burro. Il palato rivela una materia cremosa, una grande sapidità, molta finezza e una persistenza di tutto rispetto. Questo vino accompagnerà a meraviglia delle carni bianche in salsa.

Informazioni sulla tenuta: Ballot Millot

L’azienda Ballot-Millot, situata a Meursault, è una tenuta familiare storica della Côte de Beaune ed esiste dal XVII secolo. Charles Ballot gestisce la tenuta dal 2000 e rappresenta la quindicesima generazione della sua famiglia a capo del vigneto. La tenuta, che si estende oggi su 12 ettari, possiede alcune bellissime parcelle a Meursault, Pommard e Volnay. Negli ultimi dieci anni, il lavoro nelle vigne si è orientato verso un approccio molto più naturale ed ecologico: i diserbanti chimici sono stati banditi a favore dell'aratura del terreno e l'uso di trattamenti è diventato più ragionato e parsimonioso. Charles Ballot produce vini di grande purezza, fini e molto eleganti. L’intera gamma è costante e di alto livello... e per di più la tenuta mantiene prezzi estremamente ragionevoli!