Coteaux de Saumur L'oméole Domaine Yves Drouineau 1997

Presentazione

Coteaux de Saumur L'oméole Domaine Yves Drouineau 1997

La cuvée

Questo è uno dei vini più rari dell'intera Valle della Loira. Infatti, sebbene riconosciuta dal 1962, per la sua presenza storica, la denominazione Coteaux de Saumur ha una superficie di solo una decina d’ettari piantati a vigneto, degli oltre 50 totali. Le vigne sono ripartite in diverse località come Maine-et-Loire, Deux-Sèvres e Vienne. I vini sono prodotti esclusivamente con chenin blanc con acini attaccati dalla botytris (una muffa nobile), che conferisce ai vini una ricchezza unica di grande densità e concentrazione. Sono vini di alta qualità, che vanno conservati in cantina per qualche anno in modo che possano esprimere tutta la loro complessità aromatica.