Tavel La Dame Rousse La Mordorée (Domaine de) 2019

Presentazione

Tavel La Dame Rousse La Mordorée (Domaine de) 2019

La cuvée

La tenuta produce un rosé unico, all’altezza degli altri vini della denominazione. Questo Tavel trae beneficio da un terroir costituito da galets roulés e lose calcaree e sabbiose. In queste terre crescono i vitigni grenache, cinsault, syrah, mourvèdre, clairette e bourboulenc.
Le uve vendemmiate a mano sono completamente diraspate prima della macerazione a freddo che dura dalle 36 alle 48 ore. Ecco un rosé dallo stile molto diverso rispetto alle tendenze attuali: di colore scuro e con riflessi bluastri. Il naso floreale e molto fruttato di fragola, ciliegia, ribes rosso, pompelmo rosa e mandarino introduce un vino armonioso, rotondo e fresco.
Questa cuvée gastronomica può essere conservata per 5-7 anni e, come un vino bianco, va degustata a 12° C, in abbinamento a carni bianche o a piatti orientali e asiatici.
Una gamma di rosé che rappresenta una bella scoperta e che La Revue du vin de France ha definito “un nuovo modello per i vini rosé”.

Informazioni sulla tenuta: La Mordorée

Il Domaine de La Mordorée (la tonalità mordorè fa riferimento al colore della beccaccia, simbolo della tenuta) è stato fondato nel 1986. Il proprietario Francis Delorme lasciò il suo lavoro per dedicarsi completamente alla vigna e al vino insieme a suo figlio Christophe. Quest’ultimo si è mostrato da subito estremamente esigente, sia per la coltivazione delle vigne che per il lavoro in cantina. Rapidamente è stato considerato uno dei grandi viticoltori della nuova generazione del Rodano Meridionale, grazie al suo stile “moderno”, che predilige la potenza e la concentrazione.
La gamma offerta dalla proprietà è molto vasta e include sia vini rossi che bianchi provenienti dalle denominazioni Tavel, Châteauneuf-du-Pape, Lirac e Condrieu. Il vigneto si estende su 60 ettari, che comprendono 40 parcelle diverse distribuite su 8 comuni. Oggi la tenuta possiede una certificazione in biodinamica e può essere fiera dell’ecosistema che è riuscita a ricreare intorno alle vigne. Al fianco di Christophe è arrivato anche suo fratello Francis alla fine degli anni ’90. Dopo la morte improvvisa di Christophe, sua moglie Madeleine e sua figlia Ambre hanno preso le redini dell’attività, portando una ventata di cambiamento in questa straordinaria tenuta.

Per saperne di più su questa splendida realtà, leggi l’articolo che le abbiamo dedicato sul Blog iDealwine.