Vosne-Romanée David Duband (Domaine) 2011

Presentazione

Vosne-Romanée David Duband (Domaine) 2011

La cuvée

Il Vosne-Romanée di David Duband possiede tutta la freschezza e le note fruttate dei migliori Bourgogne. David Duband vinifica il 50% delle uve a grappolo intero. Dopo 17 giorni di fermentazione, il vino invecchia per 14 mesi in botti di rovere nuove per il 30%. Non vengono effettuate operazioni di filtrazione, né di chiarifica.

Informazioni sulla tenuta: David Duband

La tenuta è stata fondata nel 1991 dall’uomo d’affari François Feuillet. Il proprietario del marchio Trigano, conosciuto per i suoi camper e rimorchi, si innamorò della regione. Decise di affidare la produzione dei vini a David Duband, che coltivava già delle vigne conferendo però le uve alla cooperativa di Beaune. Oggi la tenuta si estende su 17 ettari, distribuiti in particolare a Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Clos-de-la-Roche e Charmes-Chambertin. La proprietà possiede tutti gli elementi per produrre vini eccezionali nello stile classico della Borgogna: è certificata in agricoltura biologica e dal 2008 vinifica uve non diraspate. Dal 1991, lo stile dei vini si è notevolmente evoluto diventando sempre più preciso ed elegante. I vini di questa tenuta sono tra i migliori della Côte d’Or e figurano nella carta dei vini di gran parte dei ristoranti francesi con tre stelle Michelin.