Presentazione

Côtes-du-Rhône Bout d'Zan Mas de Libian 2023

La cuvée

La cuvée deve il suo nome, in qualche modo originale, all’affettuoso diminutivo dato al padre di Catherine durante la sua infanzia. Le rese delle uve di grenache e syrah, che compongono la cuvée, sono tenute basse. Le vinificazioni si svolgono in modo rispettoso della materia prima, con acini completamente diraspati, leggermente pigiati e fatti fermentare a temperatura controllata. La macerazione dura 15 giorni con alcune follature, la pressatura è pneumatica e il vino matura per 9 mesi in grandi botti. Vino conviviale per eccellenza, si conserva bene per qualche anno. È ottimo fin da giovane e si presta tanto bene a essere degustato come aperitivo con dei salumi, quanto ad accompagnare un pasto dai sapori mediterranei: una tajine di agnello o delle carni alla griglia con verdure mediterranee ne esalteranno il gusto.

Informazioni sulla tenuta: Mas de Libian

Il Mas de Libian appartiene alla famiglia Thibon dal 1670. Situata sulla riva destra del Rodano, nella parte finale delle Gole dell'Ardèche, la tenuta possiede 25 ettari coltivati da sempre secondo i principi dell'agricoltura biologica. Ha recentemente ottenuto la certificazione DEMETER (per la condotta biodinamica), il terreno viene lasciato intatto e viene lavorato solo con l'ausilio di cavalli. Il sole illumina perfettamente le vigne della tenuta e ciò consente la coltivazione di vitigni locali (grenache, mourvèdre, syrah, counoise, vaccarèse) su terreni di galets roulés e argille rosse. Catherine lavora nella tenuta dal 2006 e poco a poco l’ha ampliata con nuove parcelle ma anche con ettari destinati a ulivi, fieno, cereali, apicoltura, ecc.