Les Maillons Blanc de Noirs Extra-Brut Ulysse Collin
12.5%
2.25L
Intensità
Un affascinante bouquet dagli aromi di Tarte Tatin e frutti rossi, un palato fruttato e minerale dalla persistenza incredibile: impossibile non innamorarsi di questo Blanc de Noirs prodotto da uno dei viticoltori più in voga della Champagne!
Maggiori informazioni
Presentazione
Les Maillons Blanc de Noirs Extra-Brut Ulysse Collin
La cuvée
Questo Blanc de Noirs offre aromi di mela cotta, frutti rossi e note di brioche. I frutti rossi sono presenti anche al palato, accompagnati da una bella mineralità e da leggere note speziate. La persistenza è straordinaria.
Informazioni sulla tenuta: Ulysse Collin
Dal 2003 Olivier Collin ha rilevato l'azienda agricola di famiglia a Congy, a sud-est della Côte des Blancs. Proveniente da un'antica famiglia di viticoltori della regione, si è formato ad Avize presso Anselme Selosse. Il suo talento è oggi riconosciuto dagli intenditori. Utilizzando solo le proprie uve, ha avviato un processo di conversione alla biodinamica. Ha gradualmente isolato i suoi terroir per creare diverse cuvée. I suoi champagne, che presentano già un'ottima qualità e molta precisione, continuano a migliorare. Sono già tra le etichette più apprezzate dagli appassionati, anche se sono ancora relativamente poco conosciuti presso il grande pubblico.
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