Presentazione

Rully Chaponnières Rois Mages (Domaine) 2021

La cuvée

Questo Rully proviene dal cuore della denominazione ed ha beneficiato di un terroir pietroso, che costringe le radici di chardonnay ad attingere in profondità per trovare i nutrienti di cui hanno bisogno. Alla degustazione rivela una persistenza ampia e armoniosa, connotata da sentori di frutta secca tostata (mandorle, nocciole), vaniglia, fiori bianchi e miele. Un vino ottimo per accompagnare sia un aperitivo sia un pasto. Va servito a 12-14°C.

Informazioni sulla tenuta: Domaine Rois Mages

Il Domaine des Rois Mages fu fondato da Anne-Sophie Dehavelaere - originaria della Borgogna - nel 1984. L'avventura di Anne-Sophie iniziò con una piccola proprietà a Rully nella Côte Chalonnaise. Negli anni '80 l’attività è già ben avviata e le consente in seguito di espandersi nella zona di Bouzeron e Beaune. Oggi coltiva chardonnay, pinot noir e aligoté su 10 ettari seguendo i principi dell'agricoltura sostenibile. Una volta raccolte, le uve vengono selezionate con cura, subiscono una leggera pressatura e vengono vinificate in botti di rovere o in vasche di acciaio inox. L'invecchiamento, invece, avviene in botti di rovere.