Presentazione

Saint-Bris La Ronce Goisot 2017

La cuvée

Ecco un magnifico esempio del potenziale di una regione meno conosciuta della Borgogna. Questo vino in purezza pieno di energia e slancio presenta un bel carattere, marcato dal finale ricco di rimandi di erbe aromatiche.

Informazioni sulla tenuta: Goisot

Il Domaine Goisot potrebbe aver avuto origine nel corso del XIV secolo. Possiede vigne a Saint-Bris e Irancy, nella zona di Auxerre. Jean-Hugues e Gilhem Goisot hanno scelto di applicare i principi della coltivazione biodinamica, per rispettare i terreni composti da marne e calcare del Giurassico superiore, molto simili a quelli di Chablis. Secondo loro, infatti, non si può fare un buon vino senza una buona uva. Quanto alla vinificazione, è tradizionale e poco interventista, in modo da non influire sul vino e rivelare il carattere autentico di un terroir, che curano con molta attenzione.