Presentazione

Chiroubles Chatenay Daniel Bouland (Domaine) 2020

La cuvée

Le vigne di Chiroubles della tenuta di Daniel Bouland sono coltivate su un pendio molto ripido, (circa il 40%). I terreni sono sabbiosi e poggiano su un substrato roccioso. Le vigne sono piuttosto vecchie, hanno in media 50 anni e sono esposte a nord-est.
Nei vigneti, Daniel Bouland lavora seguendo i principi dell'agricoltura biologica. In cantina il metodo di lavoro è molto semplice, anche se il viticoltore raddoppia la sua attenzione e meticolosità. Le vinificazioni vengono effettuate a grappolo intero e la macerazione dura dai 10 ai 12 giorni, a seconda della cuvée. L'affinamento si svolge in tini di acciaio inox e in botti per un periodo di 6-9 mesi, con il minimo utilizzo di solforosa. La cuvée non viene filtrata in modo da preservare tutti i suoi aromi.
È una cuvée semplice e immediata, che regala un Gamay leggero e vellutato. Alcune annate possono anche essere conservate nel tempo e testimoniano una buona propensione all’invecchiamento. All’olfatto esprime aromi fruttati e floreali e il sorso è rotondo ed equilibrato.

Informazioni sulla tenuta: Daniel Bouland

Il Domaine Daniel Bouland si trova a Corcelette, tra Villié-Morgon e Chiroubles, nel Beaujolais. Si estende su una superficie di 9 ettari in splendidi terroir e con vecchie vigne. Daniel Bouland proviene da una famiglia di viticoltori e ha condiviso la tenuta di famiglia con il fratello Raymond, viticoltore nella cittadina di Villié-Morgon.
Daniel possiede vigne nelle denominazioni Morgon, Chiroubles e anche a Côte-de-Brouilly. Alcune di queste sono state piantate nel 1926 e sono utilizzate per realizzare la cuvée Delys. Nella tenuta di questo viticoltore, attento a lavorare nel rispetto delle vigne e dei suoi prodotti - la sua azienda è certificata biologica dal 2012- il gamay è il re assoluto e tutte le cuvée sono realizzate con questo vitigno. La proprietà è certificata in agricoltura biologica dal 2012.
I vini di Daniel Bouland sono caratterizzati da una bella intensità di frutto, morbidezza e da una mineralità, che esprime il modo raffinato il terroir. Inoltre, sono proposti a dei prezzi molto interessanti! Una vera star del Beaujolais!