Presentazione

Alsace Gewurztraminer Bollenberg Vendanges Tardives Valentin Zusslin (Domaine) 2007

La cuvée

Questo Gewürztraminer Vendanges Tardives del Domaine Zusslin proviene da un terroir straordinario chiamato Bollenberg, che gode di una pendenza e di un’esposizione a sud favorevoli alla maturazione ottimale delle uve. Questo vino sprigiona un ricco bouquet di deliziosi aromi di rosa, litchi e frutti tropicali. Al naso si distingue per le note intense di mandarino. Cremoso e ampio come un liquore, al centro del palato rilascia aromi di frutta candita che virano verso tocchi speziati sul finale.

Informazioni sulla tenuta: Valentin Zusslin

Partiamo in direzione di Orschwihr, a sud di Colmar, dove la famiglia Zusslin coltiva i suoi 18 ettari di vigne ripartite in 9 varietà tradizionali dell’Alsazia. La tenuta - fondata nel 1691 da Jodocus Cisle, uno dei capostipiti della famiglia - è oggi gestita dai nipoti di Valentin, Jean-Paul e Marie Zusslin, che tramandano con passione il savoir-faire di 13 generazioni di viticoltori. I due hanno ripreso le redini della tenuta nel 2000, facendosi distinguere per la “la loro passione, il loro carisma e la loro attenzione ai dettagli e al lavoro ben fatto” secondo la Revue du Vin de France. Non a caso, la tenuta è stata anche fortemente acclamata dalla critica e dalle guide enologiche.
Il Domaine Valentin Zusslin applica i principi dell’agricoltura biologica (certificata dal 1997) e biodinamica (dal 2000) nei suoi splendidi terroir: Bollenberg, Clos Liebenberg e Grand Cru Pfingstberg. Dall’annata 2012 le vigne sono coltivate con l’aratro e la tenuta si è cimentata anche nell’agrosilvicoltura, installando alveari e trespoli per favorire la diversità delle specie e degli ecosistemi. Una filosofia davvero “esemplare”, secondo la Revue de Vin de France, che si traduce in vini bianchi puri e cristallini, e vini rossi strutturati ideali per l’invecchiamento.