Presentazione

Côte-Rôtie Les Rochains Domaine Bonnefond 2005

La cuvée

Ecco un Côte-Rôtie proveniente da una delle magnifiche parcelle della tenuta: Les Rochains. Le vigne sono coltivate manualmente su pendii molto ripidi. Sostenitori dell'invecchiamento in barrique nuove, i fratelli Bonnefond realizzano un Côte-Rôtie denso, ricco, concentrato, con note boisé presenti ma eleganti. Al naso è ricco di aromi di frutti neri, spezie e vaniglia, derivanti dall'invecchiamento in legno nuovo. Ampi e generosi, i suoi tannini sono molto delicati, soprattutto dopo diversi anni di riposo in cantina. Il finale lungo e speziato lo rende perfetto per accompagnare una carne saporita.

Informazioni sulla tenuta: Domaine Bonnefond

Patrick e Christophe Bonnefond sono figli di un viticoltore, che vendeva le sue uve alle grandi maison commerciali locali (Jaboulet). Nel 1990 hanno preso in mano la tenuta di famiglia, decidendo di produrre vino in proprio. Molto rapidamente la loro produzione ha conquistato la critica e i consumatori. Discreti e poco pubblicizzati, i due fratelli hanno portato avanti tranquillamente il loro progetto avendo ben chiari i loro obiettivi iniziali: restare fedeli al loro magnifico terroir, producendo vini generosi, avvalendosi di tutti i contributi positivi della modernità. La tenuta Bonnefond unisce quindi al meglio la tradizione del suo terroir e la modernità dei suoi procedimenti produttivi. La proprietà si estende su sei ettari nella zona della Côte Brune e di Condrieu, quest’ultimo terroir consente di produrre un vino bianco particolarmente aromatico. I pendii molto ripidi dei Rochains e della Côte Rozier, nella denominazione Côte-Rôtie, sono lavorati esclusivamente a mano. In cantina, i fratelli Bonnefond hanno optato per un invecchiamento abbastanza lungo in botti di legno (almeno venti mesi). I vini rossi dell'azienda possiedono generalmente un ottimo potenziale d’invecchiamento. Due cuvée spiccano in particolare: Côte Rozier e Les Rochains. Queste grandi cuvée sono dei modelli d’intensità, complessità e persistenza gustativa.