Nebbiolo d'Alba DOC Cappellano 1987
12.5%
0.75L
Intensità
Attorno alla città di Alba regna incontrastato il nebbiolo, che dà origine a vini dalla struttura sorprendente e dal potenziale di invecchiamento di diversi decenni.
Maggiori informazioniPresentazione
Nebbiolo d'Alba DOC Cappellano 1987
La cuvée
La DOC Nebbiolo d’Alba si estende su una superficie di appena 500 ettari attorno all’omonima città piemontese. In questa zona si creano infatti le condizioni perfette per coltivare il nebbiolo, il famoso vitigno locale, che è l’unico autorizzato dal disciplinare delle denominazione.
Il nebbiolo, spesso paragonato al pinot noir della Borgogna, all’apparenza dona alle cuvée un carattere leggero: in realtà, dietro al colore rubino pallido si cela una struttura tannica robusta, una bella tensione e un intenso bouquet aromatico. I Nebbiolo d’Alba esprimono al naso note di amarene molto mature e fiori secchi, con sfumature erbacee che accompagnano il finale di gradevole persistenza.
Da giovani possono essere un po' austeri, ma basteranno un po’ di anni di riposo per renderli più vellutati e ampi. Le cuvée di miglior qualità portano l’indicazione “Rosso Superiore”.
