Rioja Palacios Remondo La Montesa 2021

Questa cuvée è un assemblaggio di grenache, tempranillo, mazuelo e graciano provenienti dal vigneto La Montesa, noto per la qualità del suo terreno argilloso e calcareo situato sui pendii del Monte Yerga, nella parte orientale della denominazione. Questa cuvée, prodotta dal celebre Álvaro Palacios (Ermita) proviene da uve che vengono sottoposte a una fermentazione, a una macerazione e a una follatura in grandi botti di rovere per un mese. Successivamente, dopo lo svolgimento della malolattica, il vino matura per 14 mesi in barrique francesi di legno nuovo. Il risultato è un vino intenso, contraddistinto da aromi di frutti rossi (ciliegia) e spezie. Presenta tannini armoniosi e un finale fresco e persistente.