Presentazione

Porto Fonseca Vintage 1997

La cuvée

Il Vintage Porto viene prodotto solo nelle migliori annate e nasce da uve provenienti dalle tre tenute Fonseca; ognuna conferisce la propria tipicità all'elaborazione del vino. Dal Cruzeiro provengono i tannini vigorosi e un colore scuro, da Panascal gli aromi fruttati e da San Antonio la complessità, l'acidità e i profumi. Si può degustare anche giovane, ma migliorerà se conservato per diversi anni in cantina. Il suo potenziale d’invecchiamento è eccezionale, almeno diversi decenni.

Informazioni sulla tenuta: Fonseca

La tenuta Fonseca deve la fama internazionale all’emblematica annata 1840 del suo Porto Vintage. Fu fondata nel 1815 e alla sua guida si sono succedute quattro famiglie. Ai fondatori, le famiglie Fonseca e Monteiro, subentrò la famiglia Guimaraens, che gestì l’azienda per oltre un secolo costruendo la sua ottima reputazione di azienda produttrice di Porto Vintage classificato Premier Cru. Nella seconda metà del XX secolo la famiglia Yeatman ha preso le redini della proprietà. Negli ultimi decenni del XX secolo, Fonseca ha acquisito numerose tenute nella valle del Douro. Attualmente l’azienda possiede le tenute Cruzeiro, Santo Antonio (entrambe nella valle del Pinhão) e Panascal (valle del Távora), tutte coltivate con metodi biologici. Oggi la proprietà appartiene all’azienda Taylor e David Guimaraens è responsabile della vinificazione di entrambe queste celebri tenute.