Presentazione

Toscana IGT Castello di Fonterutoli Siepi Mazzei 2005

La cuvée

Le uve di questo assemblaggio di sangiovese e merlot vengono vendemmiate manualmente, lasciate macerare 2-3 settimane e invecchiare 18 mesi in barrique di rovere francese da 225 litri, nuove al 70%. Alla degustazione il vino presenta note intense di prugna, frutti neri, bacche, legno pregiato e tabacco. Qualche anno di invecchiamento gli permetterà di esprimere appieno il proprio potenziale. Perfetto se abbinato a piatti saporiti con salse oppure con selvaggina.

Informazioni sulla tenuta: Castello di Fonterutoli

La famiglia Mazzei possiede la tenuta Siepi dal 1435 e la gestisce con un profondo rispetto per i metodi ancestrali. Tuttavia, negli anni '80 c’è stata una svolta, ossia la coltivazione del merlot che è andato ad aggiungersi al sangiovese. La tenuta si distingue per un microclima e un terroir unici che producono vini intensi, eleganti ed estremamente complessi.