Volnay 1er Cru Santenots Lucien Le Moine 2019

Presentazione

Volnay 1er Cru Santenots Lucien Le Moine 2019

La cuvée

Le parcelle di Volnay Santenots, incluse nella denominazione Meursault, sono coltivate con il pinot noir, contrariamente alla vicina denominazione dove regna lo chardonnay, e si caratterizzano per un terreno calcareo-marnoso.
Questa cuvée è prodotta da un viticoltore libanese che ha vissuto per sette anni in un monastero vicino a Gerusalemme. È un vino armonioso e fruttato, che esprime al naso note di frutti rossi e rivela al palato una gradevole tensione e sapori minerali. Vi consigliamo di lasciarlo riposare per qualche anno in cantina per fargli esprimere tutto il suo potenziale.
Si sposerà a meraviglia con l’agnello, arrosto oppure alla griglia, ma non disdegnerà un bel Camembert della Normandia oppure un delizioso risotto ai funghi.

Informazioni sulla tenuta: Lucien Le Moine

Lucien Le Moine è un’azienda di négociant-éleveur “haute couture” fondata da Mounir Saouma e Rotem Brakin, una coppia di origine libanese. Dopo un’esperienza in un monastero, durante la quale hanno appreso l’arte della vinificazione, e gli studi in enologia, la coppia ha creato la propria azienda nel 1999 per proporre vini provenienti dai migliori terroir. Il nome dell’azienda viene dal soprannome che i compagni del proprietario gli diedero dopo la sua esperienza nel chiostro cistercense: “Le Moine” (il monaco). Lucien era invece il nome che gli avevano dato i monaci. Oggi vinifica 38 cru diversi, una gamma che va da vini Villages a Grand Cru. Le vinificazioni e gli invecchiamenti sono molto precisi e attenti, realizzati nella maniera più delicata e naturale possibile. Un’azienda da non perdere.