La cuvée Les Créots, al calice presenta un aspetto limpido e dei riflessi dorati. Al naso sprigiona note di agrumi e frutti bianchi (pesca), mentre al palato vanta un profilo teso, connotato da una certa rotondità e da gradevoli note fruttate. Le viti con cui è stata prodotta questa cuvée affondano le proprie radici in un terreno ricco di argilla e silicio. Le uve sono coltivate in agricoltura biologica (non certificata), vengono vendemmiate a mano e fatte fermentate in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza delle loro note aromatiche. L’affinamento sui lieviti, avviene sempre in contenitori in acciaio inox o in grandi botti di legno di più passaggi.