Presentazione

Savennières Château de Chamboureau Cuvée d'avant 2004

La cuvée

La cuvée nasce da vigne di chenin blanc coltivate su pendii scistosi. La vendemmia si svolge manualmente con successivi passaggi in vigna e la fermentazione viene avviata a basse temperature con utilizzo di soli lieviti indigeni, in modo da preservare la freschezza degli aromi. Dopo un anno di affinamento in barrique nuove (per un 20%) e poi in vasche sulle fecce fini per 6 mesi, il vino si presenta di colore giallo tenue e svela un bouquet aromatico con note di fiori bianchi, mela cotogna e agrumi. Fresco e vivace, ha un sorso che regala aromi di frutta molto matura.

Informazioni sulla tenuta: Château de Chamboureau

Château de Chamboureau è una tenuta storica della denominazione Savennières e risale a più di 400 anni fa. Questo vigneto di 18 ettari è stato acquistato nel 2007 da un uomo d'affari della regione, Philip Fournier, ed è stato raggruppato con la tenuta Jo Pithon sotto il nome di Domaine FL. Il vigneto, composto da diverse parcelle di notevole bellezza, è situato su pendii esposti a sud ed è in parte gestito con metodi biologici.