Presentazione

Vin de France Le Jardin Henri Milan 2012

La cuvée

Le Jardin è un monovarietale di merlot di straordinaria eleganza, valorizzata da note di frutta fresca. Al palato rivela una magnifica leggerezza che lascia spazio a note fruttate. Le vigne di provenienza si estendono su terreni argilloso-calcarei e sono coltivate in agricoltura biologica, con rendimenti limitati a 40 h. Le uve sono lasciate fermentare otto giorni e poi fatte invecchiare per 11 mesi in vecchie barrique. Stiamo parlando quindi di una piccola produzione, estremamente ricercata dagli appassionati.

Informazioni sulla tenuta: Henri Milan

Henri Milan è un personaggio atipico. Si definisce "anarchico di destra", ha rinunciato alla denominazione Baux-de-Provence nel 2007, per preservare la sua creatività nei vigneti, che si trovano a pochi chilometri dal famoso Domaine de Trévallon, che ha fatto la stessa scelta. Nella tenuta di Henri Milan, si scoprono i piaceri della vie en rose, un colore onnipresente nella tenuta, che rimanda a quello dei lieviti del vino e che ispira il viticoltore.
In cantina, non si utilizzano additivi enologici, a parte una dose molto bassa di SO2 e non si praticano chiarifiche o filtrazioni. Se Henri Milan lavora in modo così naturale, è perché dopo aver rilevato l'azienda di famiglia, ha incontrato diverse persone come Claude Bourguignon, ricercatore in agrobiologia, che l’ha sensibilizzato alla conversione del suo vigneto all’agricoltura biologica: i 15 ettari sono certificati dal 2002. Sono in corso anche alcune sperimentazioni nel campo delle pratiche della biodinamica.
Il figlio Théophile assiste il padre nelle funzioni commerciali e Henri intende trasmettergli lo stesso spirito critico, sia in cantina come nella vita. Sua figlia Emmanuelle svolge il ruolo di enologa. Un affare di famiglia, quindi, che non è destinato a finire, tanta è la passione che guida Milan.

Leggere l'articolo del blog sulla tenuta Henri Milan